מאגר סיפורי מורשת

חמין

חמין (ריבוי של "חם" בלשון חז"ל; ביידיש: טשאָלנט (נכתב לעתים צ'ולנט) או בערבית: סחינה או טבית) מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי שיחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית לקראת שבת. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל תפוחי אדמה, בשר, שעועית, גריסים, פול, חיטה, חומוס וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, ורכיביו מקבלים גוון אחיד. (ויקיפדיה)

מתוך: חבלי עליה ארצה

חמין

המושג חַמִּין (ריבוי של "חם" בלשון חז"ל; ביידיש מזרחית: טשאָלנט, קרי צ'וֹלנט או צ'וּלנט; בערבית: סכינא או תבית) מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי שייחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית לקראת שבת. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל בשר בקר, תפוחי אדמה, חומוס, שעועית, חיטה, גריסים וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, ורכיביו מקבלים גוון אחיד. (ויקיפדיה)

מתוך: סיפור חייה של סבתא לאה עופר

חמין טפינה

חמין חיטה שנהגו לאכול בט\"ו בשבט ובחגים מיוחדים.

מתוך: חוויות ילדות במושב שרשרת

חמין סופריטו

מאכל שמבוסס על תפוחי אדמה בבישול ארוך

מתוך: סיפורו של יוסי מנגד

חמין/ טשולנט

מאכל מסורתי הנאכל בעדות שנות בו מוכנסים בשר, ירקות, ביצים וקטניות באופנים שונים ובתיבול שונה מעדה לעדה.

מתוך: עלילותיו של סיר החמין בבני ברק

חמינאדוס

ביצים קשות חומות

מתוך: סיפורה של סבתא רותי לנכדה הילל

חמינדוס

ביצים קשות חומות

מתוך: שירת חייה של נונה אתי

חמלה

רגישות לזולת

מתוך: סבתא רבתא רחל (שלי), הנינה שיר ומה שביניהן

חמלה

רגש של צער כלפי כאב או צרה של מישהו; רחמים.

מתוך: סבתא אלופת הבישול

חמלניצקי

היא עיר באוקראינה, מרכז חבל חמלניצקי. בנובמבר 1920 נכבשה על ידי הצבא האדום. ב-1941 הפכה למרכז מחוזי בחבל פודוליה, שמרכזו בקמיינץ פודולסקי. ב-8 ביולי 1941 נכנסו לעיר חיילים גרמנים. (ויקיפדיה)

מתוך: זכרונות ילדות ונדודים במלחמה

חמם

בית מרחץ ציבורי

מתוך: הפיטוסיאדה!

חמם

בתי מרחץ ציבוריים.

מתוך: קיום מצוות בסמרקנד

חממה

מבנה בעל קירות שקופים שנועד לגידול צמחים בתנאים מיטביים. צמחים הגדלים בחממה קרויים גידולי חממה. בתוך החממה נשמרת טמפרטורה גבוהה עבור הצמחים והיא גם מבודדת מפני רוח, ברד ושלג.

מתוך: גולני שלי – גולני של יצחק שובילי

חממה טכנולוגית

גוף עסקי דרכו יכולים יזמים בשלבים התחלתיים להקים חברה או עסק, לרוב על סמך טכנולוגיה חדשה שנמצאת בשלבי מחקר ופיתוח. בחממה מקבלים היזמים לתקופה קצובה, מימון וכן סיוע בניהול, בשיווק ובאדמיניסטרציה ,עד שיוכלו להגיע למוצר מסחרי עצמאי או לגייס הון ממשקיעים נוספים.

מתוך: חייה של סבתא קלרה

חמנחוש

אדון חולה

מתוך: סבתא אסתר עולה מפרס

חמסה חמסה

סבתא אומרת את זה כשאומרים עלינו משהו טוב

מתוך: החיים של סבתא במצרים לפני העלייה לארץ

חמסין

מילה בערבית שמתארת מזג אוויר חם מאוד.

מתוך: חגיגת היובל לקיבוץ כנרת

חמץ

חמץ הוא קמח שנטחן מאחד מחמשת מיני דגן שבא במגע עם מים, וכתוצאה מכך תפח. מרבית דברי המאפה, כגון לחם, עוגות וביסקוויטים, הם חמץ, כמו גם משקאות שמקורם בחמשת מיני הדגן, כדוגמת בירה, וכן עמילן שמקורו בחמשת מיני הדגן, ונמצא במוצרים רבים. בשונה מאלה, המצות עשויות גם הן מקמח ומים אך נאפו בטרם תפיחה, תוך פחות מ-18 דקות. (ויקיפדיה)

מתוך: סיפורה של מפית למצות שמורות של פסח

חמץ

חמץ הוא קמח של אחד או יותר מחמשת מיני דגן (חיטה, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל ושיפון) שבא במגע עם מים, וכתוצאה מכך תפח. מרבית דברי המאפה, כגון לחם, עוגות וביסקוויטים, הם חמץ, כמו גם משקאות שמקורם בחמשת מיני הדגן, כדוגמת בירה, וכן עמילן שמקורו בחמשת מיני הדגן (למעט עמילן המופק מתירס), ונמצא במוצרים רבים.

מתוך: פסח בביתו של משה

חמציצים

עשבים הגדלים בארץ וטעמם חמוץ.

מתוך: החיים בארץ ישראל